ゆべし（柚餅子）

投稿日 : 2008年9月30日 12:39

知らなかったとです。（でも実は昔食べたことがるのかも）

ユズを用いた加工食品のひとつ。源平の時代に生まれたとも伝えられ、菓子というよりも保存食・携帯食に近いものであったとされ、時代と共に現在のようなお菓子へ変化したといわれている。現在では珍味に分類されるものと、和菓子で蒸し菓子の一種に分類されるものに分けられる。

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砂糖、黒砂糖出の味付けだが、醤油ベースというのが面白いところ。なんか食べたことあるかも？

マンゴーゆべしも興味深い（マベシ？ｗ）

フィードバック

# re: ゆべし（柚餅子）

2008/09/30 15:23 by tantan
みよし堂の「くるみゆべし」が大好物で、近所の成城石井に置いてあるのでつい買ってしまいます。太りそうなんですけど(^^ゞ

# re: ゆべし（柚餅子）

2008/10/01 19:55 by avi
おお、成城石井ですか。
会社の帰りにでも探してみます♪
太りそう... orz

# re: ゆべし（柚餅子）

2008/10/01 22:10 by KOM
アップルゆべしだったら、アベシかい！

# re: ゆべし（柚餅子）

2008/10/01 22:22 by avi
ひでぶ！

もしくは
アベシ、フクダシ、アソウシ...
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