本来はダメなんですけどね。

保証なしの自己責任なら可能ということで。
- インストールディスクの中身をUSBメモリやHDDにコピー
- Source フォルダの下の CVersion.ini をメモ帳などで開く
- MinClient=7??? を MinClient=7000に変更
CVersion.ini の内容
[HostBuild]
MinClient=7000
MinServer=7000
- Setup.exe を実行してアップグレードインストールをする
ただ、アップグレードインストールは結構時間がかかります(2,3時間もしくはそれ以上)。ですから可能な場合はクリーンインストールをおすすめしますね。
Windows 7 をクリーンインストールするなら迷わずUSB